50 ホヤ まずい 2443ほや まずい ホヤとかいうグロいけど結構おいしい謎の食い物採れ立てなら生臭くありません・・・「ホヤはキュウリと食え」 初めてホヤを食べて「まずい。
ほや 不味い-鮮度が大事ですので、生きたまま「水」に入ってるホヤを求めましょう。 採れたては爽やかな香りも古くなると強烈な臭みに変わります。 水に入ってなくて少しぺしゃんこになっていても、生きていれば海水に入れて冷やすと水を吸って元気回復、パンパンになりますよ。 ホヤのさばき方、刺身の切り方は、それこそ「庖丁を持った事が無い」人でもできるほどの 時期もありますが、やっぱり鮮度です。 良いものが手に入れば、またはいいお店で 食べられれば、ホヤ自体は鮮烈な味で、 決してまずいものではないです。 と、いうかうまいです。 おいしいホヤ、まずいホヤ、自分も何度も 経験しました。
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